蜜豆巧克力刨冰
刨冰,是把冰块刨成细细的沙冰,再加入各种果干、水果、蜜豆、果汁、砂糖等材料搅拌均匀而成的一种五颜六色的雪冰。吃起来口感细腻,入口即化,冰凉清爽,降温效果极佳,是消夏之夜街市上热卖的小吃。正宗的刨冰是将冰块刨成雪花状而成,如果存在冰渣,则会严重影响口感。在家做刨冰,可以用料理机代替刨冰机,同样可以搅打出细腻的冰渣,吃起来细腻爽口。每次看到冰摊,我都会记起2000年暑假,双双街头卖刨冰的情景。久而久之啊,刨冰就成了双双的一种冷食情结,存留了一份特殊感情。每次看到冰摊,但凡年轻姑娘经营的,双双都会不由自主的买上一碗,不仅因为它的清凉解暑的美味,更是为了卖刨冰的小姑娘不易的劳动。现在基本都是机器化,卖刨冰的小女孩也不如我那时候劳累辛苦了。想当初,我可是顶着烈日,手摇刨冰机器的辛苦的卖刨冰的小女孩呢! |
【食材与调料】
【主料】牛奶250g |
【辅料】营养粉30g,蜜豆适量 |
【制作步骤】
1.材料准备好。 | |
2.将牛奶倒入杯中。 | |
3.倒入一袋阿华田营养多合一粉。 | |
4.摇匀,使阿华田溶解牛奶中。 | |
5.将其放入保鲜盒中,冷冻。 | |
6.取出,背面冲水,使其倒扣出。 | |
7.将冰块敲碎,放入料理机。 | |
8.启动料理机。 | |
9.搅碎成沙冰。 | |
10.将冰碎取出。 | |
11.放入蜜豆,搅拌均匀即可。 |
【蜜豆巧克力刨冰做法小贴士】
1、凉牛奶冲阿华田营养粉,略困难,所以最好用带盖子的杯子摇匀。 2、冰块冷冻好,用水冲洗背面,冰块很容易就掉下来了。 3、将冰块敲碎几块,然后放入料理机,不然不容易搅碎。 4、阿华田多合一营养粉是有糖的,所以我没放,如果用牛奶或者是冰水,则需要另外加糖调味。 |