迷迭香杂菜羊骨汤的做法,怎么做迷迭香杂菜羊骨汤好吃,做迷迭香杂菜羊骨汤需要哪些食材?-优卡食谱网

平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢！而且这汤营养滋补连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！

【食材与调料】

【主料】羊骨1500g，土豆2个，洋葱2个，番茄3个

【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，芹菜适量，香茅适量，迷迭香适量

【制作步骤】

	1.首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
	2.用凉水直接冲去泡沫备用。
	3.把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
	4.倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
	5.翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
	6.再把切好的芹菜也加入炒片刻。
	7.注入适量开水大火煮沸。
	8.将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
	9.最后放入香茅与迷迭香。
	10.盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
	11.转入中火打开锅盖。
	12.用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
	13.继续煮沸约半小时。
	14.这个时候才把番茄加入一起煮。
	15.调入适量盐以及胡椒粉转大火。
	16.约五分钟后熄火即可。