羊骨黑豆煲蕉芋的做法,怎么做羊骨黑豆煲蕉芋好吃,做羊骨黑豆煲蕉芋需要哪些食材?-优卡食谱网

蕉芋原产西印度群岛和南美洲，块茎可煮食或提取淀粉，适于老弱和小儿食用或制粉条、酿酒以及供工业用；茎叶纤维可造纸、制绳。其花蒂有甜味。蕉芋有清热利湿；解毒。主痢疾；泄泻；黄疸；痈疮肿毒等功效。有人告诉家人一民间偏方用黑豆猪骨煲蕉芋有养胃作用，所以在国内的时候妈妈偶尔见到市场有卖蕉芋就会买些回来煲黑豆汤，煮出来的汤虽然黑黑的，但是喝起来很清甜。而且蕉芋吃起来也粉粉的有些像土豆又像番薯的感觉，我们家人都挺喜欢。多年前有朋友给了我几块蕉芋我就将它们埋到泥土里，根本没怎么管它们却经常可以挖掘一些出来煲汤喝。这次由于房子卖掉就赶紧去将一些还没长得很好的蕉芋挖了回来煮汤，一般是配猪骨的，家里只有羊骨所以就用了羊骨，煮出来一样很好喝的。

【食材与调料】

【主料】蕉芋1000g，羊骨300g，黑豆150g

【辅料】盐适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.挖回来的蕉芋。
	2.去皮清水浸泡，它就像番薯或土豆一样，去皮后氧化变色。
	3.羊骨与黑豆。（黑豆浸泡）
	4.锅里注入清水放入羊骨。
	5.大火煮沸数分钟。
	6.熄火后倒掉污水用自来水冲洗干净。
	7.将羊骨放入压力锅。
	8.再放入蕉芋与黑豆。
	9.注入适量清水，盖上锅盖大火煮沸约半小时，熄火。
	10.待气排完之后打开锅盖。
	11.调入适量盐与胡椒粉即可。