乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧
| 虽然已经立春，但是对于东北地区来说，似乎春天还很遥远，这个时候，喝一碗暖暖的羊杂汤，满满的幸福感。 |
【食材与调料】
| 【主料】 羊骨 500克 羊杂 350克 【辅料】 葱段75克姜片50克清水适量盐适量香菜末适量葱末适量辣椒油适量 |
【制作步骤】
| 1 将羊骨浸泡1-2小时，泡除血水； |  |
| 2 将泡好的羊骨放入砂锅中，倒入适量清水，加入葱段和姜片； |  |
| 3 大火烧开后，调至火熬制骨汤60-70分钟，期间要把骨汤表面的浮油和杂质撇干净； |  |
| 4 将羊杂用清水反复冲洗几遍，备用； |  |
| 5 骨汤熬好后，将骨头捞出，倒入羊杂，大火烧开后，中火煮30分钟； |  |
| 6 期间，准备好香菜末、葱末； |  |
| 7 汤中加入适量盐，再煮3-5分钟； |  |
| 8 盛出羊汤，加入香菜末、葱末和辣椒油即可； |  |
| 9 一碗喝下去，胃很舒服哦。 |  |
【乍冷还寒，来一碗羊杂汤吧做法小贴士】
