羊骨肉汤
| 药疗不如食疗，羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力.冬季比较怕冷的人，吃些羊肉就会感到暖和. |
【食材与调料】
| 【主料】羊骨1000克，羊肉800克 |
| 【辅料】姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜适量切成末 |
【制作步骤】
 | 1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。 |
 | 2.1电压力煲烧水备用. 2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。 3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。 4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。 5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。 |
【羊骨肉汤做法小贴士】
| 小贴士羊骨经过冷水的浸泡又用料酒和姜水的焯烫后不会有膻味儿了 |
