焖鲤鱼
| 营养价值 1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D； 2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，桂皮适量，八角适量，红尖椒干的适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备葱姜蒜末 |
 | 2.小尖椒切断，八角桂皮洗净备用 |
 | 3.刚买回来的鲤鱼 |
 | 4.去鱼鳞去内脏 |
 | 5.起过热油放葱姜蒜，呛汤，就是加入适量的水 |
 | 6.倒入辣椒、八角桂皮 |
 | 7.烧开加入盐 |
 | 8.下入处理好的鱼 |
 | 9.鱼炖好了，收汤，加味精 |
 | 10.出锅 |
【焖鲤鱼做法小贴士】
| 鱼身上割几刀，入味，由于锅小必须把鱼从中切断 |
