没有人不爱的经典口味：黑芝麻花生酥性饼干
| 你吃过多少种花生？各位同学快快举起自己的双手，数数你的手指头吧，烤花生、煮花生、炒花生、炸花生、花生粘、花生糖、花生酱、花生浆、鱼皮花生、五香花生、海苔花生....是不是十个指头都不够用啦啊，哈哈哈...没做烘焙之前，家里就常备着花生酱，可以入菜、可以做面食、或者嘴馋的时候，就那么直接来一小勺，真是美味无比啊。学会了做烘焙，花生酱就更不能少了，无论多么普通的面包或饼干，加了花生酱立刻就会变成大受欢迎的美味。一直喜欢酥性饼干，不仅质朴的外表看起来憨憨实实的，嚼起来沙沙的口感更加特别。刚好新买了黑芝麻花生酱，第一时间想到做一款酥性饼干，饼干还未出炉，屋中就盈满了花生的浓香...捧一本书，嚼几片酥酥的饼干，再配上一杯红茶，多么悠哉惬意的夏日午后啊... |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉40g，无盐黄油25g，细砂糖20g，全蛋液15g |
| 【辅料】黑芝麻花生酱25g，小苏打1/8勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化后，加入白砂糖； | 2.先用橡皮刮刀搅拌均匀； 再用电动打蛋器搅打均匀； | 3.分两次加入全蛋液； 用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状； | 4.加入花生酱，搅打均匀； 将低筋面粉和小苏打一起筛入； | 5.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团； 将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中； | 6.烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右。 |
【没有人不爱的经典口味：黑芝麻花生酥性饼干做法小贴士】
| 小贴士1．全蛋液最好分2-3次加入，否则黄油不易打发； 2．利用电动打蛋器搅打之前，最好先用橡皮刮刀搅拌均匀，以免快速搅打时到处飞溅； 3．可根据个人的喜好，将花生酱换作其他调味料。 关于花生的小知识： 美味的花生并不是适合所有人哦，以下三种人千万管住自己的嘴，不要轻易吃花生： 1. 胆囊切除者：花生所含的脂肪需要胆汁去消化，胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失，这类病人如果食用花生，没有大量胆汁帮助消化，会引起消化不良。 2. 高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。 3. 跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。 |
