美味酸菜鱼
| 酸菜鱼是一道川菜，麻辣鲜香十分好吃，也是我家很喜欢的一道菜，其实自己在家制作也相当的简单。。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，芝麻少量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼片成片，酸菜鱼自带淀粉，用这个淀粉把鱼片抓匀，把酸菜倒到碗中 |
 | 2.锅里加入花生油，用大葱爆香即可，因为酸菜包里有仔姜花椒，辣椒等调味品。 |
 | 3.把酸菜倒入煸炒。 |
 | 4.倒入开水，把鱼骨先放入烧开。 |
 | 5.小火炖一会，大约5分钟，加入粉丝稍微煮2分钟。 |
 | 6.把所有菜先捞到大碗中，锅里流一些汤，把鱼片放入小火焖熟。 |
 | 7.然后倒入碗中，撒芝麻，干辣椒和葱末，再起锅把油烧热到冒烟，倒到葱末上面即可。 |
 | 8.酸爽够味的酸菜鱼来了。。 |
 | 9.大家品尝了！ |
【美味酸菜鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼片一定好小火焖熟，火太大会把鱼片煮烂。 |
