玫瑰心形饼干
| 玫瑰之于情人节，是必不可少表达心意的使者。承载着美好的心意和祝福，玫瑰也可以用另外的形式呈现。浓浓奶香味掩盖着淡淡的玫瑰清香，香、酥、甜，每一口里还能品尝到玫瑰花瓣，制作很简单，适合烘焙新手，情人节来临之际，奉献上爱心小点心吧。我也把这款小饼干打了包装送身边的朋友，让大家都分享到到这份美好。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉180g |
| 【辅料】黄油100g，干燥玫瑰花15g，小苏打粉1/4小匙，盐1/4小匙，糖粉50g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.黄油室温软化 |
 | 3.将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。 |
 | 4.用冷水浸泡约10分钟 |
 | 5.黄油软化后加入糖粉和盐。 搅打至呈松发状态。 |
 | 6.筛入面粉和小苏打粉。 |
 | 7.加入浸泡后的玫瑰花。 |
 | 8.用手轻轻抓揉成面团状。 |
 | 9.将面团擀成约0.5厘米厚， |
 | 10.用饼干模切割面团 |
 | 11.平铺在烤盘中。 |
 | 12.165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。 |
【玫瑰心形饼干做法小贴士】
| 烘烤时火温不要太高，以保持玫瑰花色泽与香味。 浸泡后的玫瑰花稍微挤下水分即可直接拌入材料中。 模具切割出来会有点毛边，用手修一下就好。 |
