玫瑰花南瓜馒头
做小猪馒头的时候,也顺便学习了玫瑰花,嘿嘿,看大家都做的好好,我也要加油! |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉250g,南瓜250g |
【辅料】熟油适量,白糖适量,干酵母适量 |
【制作步骤】
1.准备好材料, | |
2.南瓜去皮切薄片上锅蒸熟, | |
3.用温水调好干酵母、白糖,蒸好的南瓜放凉与面粉放在面盆里, | |
4.调好的干酵母与面粉一起搅拌均匀,成棉絮状,南瓜有水分,可适当加少许水, | |
5.揉成不粘手的面团, | |
6.盖上纱布等发酵,大概二个小时,用手按一下不反弹就发好了, | |
7.面团再揉出气泡,搓成长条,切成大小一样剂子, | |
8.按扁用擀面杖擀成大小均匀的圆片,五个一组依次叠放好,(后面看他们都是用6片,下次试试6片可能更好看点) | |
9.用筷子在叠好的面片上压一下, | |
10.用手从一端卷起,用刀从中间切开。 | |
11.蒸锅放水,蒸锅底部刷一层熟油,小心拿好上蒸锅,等再醒面醒几分钟,就直接蒸,大概15分钟, | |
12.漂亮的玫瑰花就蒸好啦, |
【玫瑰花南瓜馒头做法小贴士】
小贴士面团要发酵好,发酵好的面团要再揉排出气体,才好擀面皮哦, |