玫瑰花馒头

01-03 投稿:蓝色海洋021
南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同,叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,台湾话称为金瓜,原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种,日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派,即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。

【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g
【辅料】南瓜100g,发酵粉4g

【制作步骤】
玫瑰花馒头 1.准备好的南瓜清洗干净,把南瓜瓤去掉。放入锅中蒸二十分钟
玫瑰花馒头 2.蒸好的南瓜去皮,放入碗中,搅拌成南瓜泥。准备好适量面粉
玫瑰花馒头 3.搅拌好的南瓜泥,加入到面粉中,再加入适量发酵粉
玫瑰花馒头 4.和成光滑的面团
玫瑰花馒头 5.发酵至蚂蜂窝状,在面团上按一下,不容易回缩即可
玫瑰花馒头 6.放入案板上,再揉面十分钟
玫瑰花馒头 7.擀成长条,切成均匀的小剂子
玫瑰花馒头 8.小剂子团成圆状
玫瑰花馒头 9.将小圆剂子,擀面饺子皮状
玫瑰花馒头 10.从一边开始卷起
玫瑰花馒头 11.卷成花心状
玫瑰花馒头 12.把剩下的面皮,一层交错一层的包裹起,再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可

【玫瑰花馒头做法小贴士】
蒸熟的南瓜里面带有水分,再和面的时候就不用再加水了;
做玫瑰花时,要一层交错着一层的来做花瓣,这样才漂亮。

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