玫瑰花馒头
| 南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】南瓜100g，发酵粉4g |
【制作步骤】
 | 1.准备好的南瓜清洗干净，把南瓜瓤去掉。放入锅中蒸二十分钟 |
 | 2.蒸好的南瓜去皮，放入碗中，搅拌成南瓜泥。准备好适量面粉 |
 | 3.搅拌好的南瓜泥，加入到面粉中，再加入适量发酵粉 |
 | 4.和成光滑的面团 |
 | 5.发酵至蚂蜂窝状，在面团上按一下，不容易回缩即可 |
 | 6.放入案板上，再揉面十分钟 |
 | 7.擀成长条，切成均匀的小剂子 |
 | 8.小剂子团成圆状 |
 | 9.将小圆剂子，擀面饺子皮状 |
 | 10.从一边开始卷起 |
 | 11.卷成花心状 |
 | 12.把剩下的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可 |
【玫瑰花馒头做法小贴士】
| 蒸熟的南瓜里面带有水分，再和面的时候就不用再加水了； 做玫瑰花时，要一层交错着一层的来做花瓣，这样才漂亮。 |
