玫瑰蛋酒
| 抓住夏天的尾巴，赶紧做了最后一次酒酿。一次做的多，分装放在冰箱里冷冻保存，可以吃好几次。自己做的就是好，水分少，非常甜，用来做蛋酒最合适不过了，一点糖都不要放的。 |
【食材与调料】
| 【主料】酒酿100g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】玫瑰花适量，玫瑰茄适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里放水。 |
 | 2.放入玫瑰茄烧开。 |
 | 3.放入酒酿煮开。 |
 | 4.水淀粉勾芡。 |
 | 5.鸡蛋打在碗里。 |
 | 6.搅匀淋入锅里，一边倒一边快速搅动成蛋花。 |
 | 7.放入玫瑰花。 |
 | 8.关火挑出玫瑰茄扔掉。 |
【玫瑰蛋酒做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、玫瑰茄也叫洛神花。有点酸味。 2、打蛋花的时候要一边倒一边快速搅动才能打出漂亮的蛋花。 3、玫瑰茄跟鸡蛋可能起反应，打了蛋花颜色就淡了很多。有专家解释下。 |
