梅菜扣肉
【食材与调料】
【主料】五花肉一块，梅干菜一把 |
| 【辅料】葱姜适量，老抽，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉凉水下锅，煮半小时，出锅趁热抹上老抽，放置15分钟后下油锅炸至表面焦黄，注意这个有点危险，会爆油哦 |
 | 2.放凉切片，码放到合适的碗里， |
 | 3.梅干菜泡水洗净，加葱姜稍微煸炒后覆盖在肉片上 |
 | 4.最上面整齐码放葱姜丝，加入适量老抽和生抽，加上大概5克食盐，半块腐乳用腐乳汁搅拌后撒在碗里， |
 | 5.上锅蒸2个小时后倒扣在深盘里，完成 |
 | 6.配荷叶饼是最完美的搭配哦 |
【梅菜扣肉做法小贴士】
【主料】五花肉一块，梅干菜一把 |
| 【辅料】葱姜适量，老抽，生抽适量，盐适量 |
| 1.五花肉凉水下锅，煮半小时，出锅趁热抹上老抽，放置15分钟后下油锅炸至表面焦黄，注意这个有点危险，会爆油哦 |
| 2.放凉切片，码放到合适的碗里， |
| 3.梅干菜泡水洗净，加葱姜稍微煸炒后覆盖在肉片上 |
| 4.最上面整齐码放葱姜丝，加入适量老抽和生抽，加上大概5克食盐，半块腐乳用腐乳汁搅拌后撒在碗里， |
| 5.上锅蒸2个小时后倒扣在深盘里，完成 |
| 6.配荷叶饼是最完美的搭配哦 |
