毛笋木耳炖鸡汤
| 现在的笋上市高峰了，很便宜，而且很嫩，笋放在鸡汤里面煮味道更加鲜美，不信你试试，今天我就做了一道与大家分享 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡500g，笋150g，木耳100g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡半只洗净切好放入姜片料酒和水大火煮开换文火煮1小时左右，看鸡是嫩鸡还是老鸡。 |
 | 2.笋切成片洗净用水泡10-15分钟 |
 | 3.干木耳用温水泡发，择好备用 |
 | 4.锅里放水烧开将笋片放入锅内大火煮开换文火烧2-3分钟捞起沥干水 |
 | 5.鸡汤煮好后倒入砂锅内大火烧开倒入煮过的笋片煮沸 |
 | 6.放入木耳煮开换文火慢炖10-15分钟 |
 | 7.放入盐调味出锅 |
【毛笋木耳炖鸡汤做法小贴士】
| 煮的时候要文火慢烧 |
