毛芹炒肉
| 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，毛芹700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，酱油适量，大蒜3粒，辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切成小块 |
 | 2.过开水煮大概三分钟，把血腥味去掉，捞出来备用 |
 | 3.油开后，把煮过的牛肉倒入，并加适量的盐、花椒、酱油 |
 | 4.毛芹去叶，切成四厘米左右小条 |
 | 5.当肉六成熟时，将毛芹倒入锅中，翻炒三分钟左右 |
 | 6.倒入切好的辣椒和大蒜，继续翻炒一分钟左右 |
 | 7.哈哈哈，开动吧！ |
【毛芹炒肉做法小贴士】
| 1、调料要看视个人的口味轻重 2、牛肉如果不过水，炒出来有血腥味，但不要炒得太焦。 3、可以用红辣椒，这样看上去更有色香味俱全！ |
