毛毛虫面包
夏天用桑葚做了不少的桑葚酱,用桑葚酱做面包真的很好吃哦。。。。毛毛虫第一次做,样子不太好,但是味道很不错的,只是相机竟然拍出了不一样的颜色。 |
【食材与调料】
【主料】面粉30g |
【辅料】油适量,盐适量,桑葚酱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.面包机桶里先放入液体,再放面粉,最后放入发酵粉。 |
![]() | 2.揉成团后加入黄油。 |
![]() | 3.揉成手套膜,发酵。 |
![]() | 4.发酵好后放入冰箱冷藏10小时左右。 |
![]() | 5.拿出发酵好的面团揪成匀等的小剂子。 |
![]() | 6.擀成长形,在一边抹上桑葚酱。 |
![]() | 7.另一边用到划成宽窄一样的条。 |
![]() | 8.用手卷起有桑葚酱的一边。 |
![]() | 9.另一边用手一条一条的拉过去。 |
![]() | 10.做好以后放到铺了油纸的烤盘上。 |
![]() | 11.二次发酵成两倍大,刷上蛋液,用2粒黑芝麻给毛毛虫装上眼睛即可。 |
![]() | 12.放到烤箱里180度25分钟。成金黄色即可。 |
![]() | 13.晾凉即可装袋保存。 |
【毛毛虫面包做法小贴士】
小贴士冰箱冷藏面团,有效的阻止面包的组织老化。 |