毛毛虫面包的做法,怎么做毛毛虫面包好吃,做毛毛虫面包需要哪些食材?-优卡食谱网

小的时候最喜欢吃毛毛虫面包啦，终于自己动手做啦。香甜可口，作为早餐携带也很方便。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，牛奶110g，鸡蛋50g，黄油30g，糖40g，酵母3g，盐3g

【辅料】水120g，黄油60g，低筋面粉65g，鸡蛋100g

【制作步骤】

	1.先制作面包部分，按照先液体后粉类的顺序把主料除黄油之外的材料放入面包桶，启动好豆小智，开始揉面发酵模式。揉面快结束的时候加入黄油。我的面包机完成揉面发酵需要2个小时。
	2.面团发酵好之后取出排气，分成4份，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。
	3.把面团擀成长片，越长越好。
	4.从右至左卷起来。
	5.放在烤盘上，入烤箱里35度二次发酵50分钟。
	6.发酵完成后表面刷蛋液。
	7.生坯发酵的过程中制作泡芙酱。水里加入黄油。
	8.煮沸。
	9.关火加入低筋面粉搅拌均匀。
	10.鸡蛋打散。
	11.分次加入面糊中用电动打蛋器打均匀。
	12.盛入挤酱瓶。
	13.在面包坯上挤泡芙酱。放入预热好的烤箱170度烤16分钟。
	14.烤好后放凉即可。