毛毛虫面包
| 面包是不错的早餐选择，晚上做完第2天一早加一杯香浓的豆浆或牛奶是很好的健康食品。方便快捷适合不愿意早起的人。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉200g，低粉50g，奶粉10g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】黄油25g，盐2g，糖25g，鲜奶120g，酵母3g，卡仕达酱用鲜奶65g，卡仕达酱用糖15g，卡仕达酱用蛋液15g，卡仕达酱用高粉13g，卡仕达酱用黄油3g，自制草莓酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好。 |
 | 2.先把液体材料放进去再加粉类，最后把酵母埋入面粉里。 |
 | 3.启动和面程序，打20分钟。 |
 | 4.完成后加入软化的黄油再次启动和面程序打20分钟。 |
 | 5.搅拌完成进行基础发酵45分钟～1小时至面团2倍大 |
 | 6.在基础发酵等待的时间做卡仕达酱，把奶和糖一起放进奶锅小火加热至糖溶化 |
 | 7.加热完成的奶缓慢倒入打散的蛋液里边倒边搅拌。 |
 | 8.搅匀后加高粉再次搅匀并熬煮到浓稠 |
 | 9.加入黄油搅匀 |
 | 10.放进裱花带 |
 | 11.放置一边备用 |
 | 12.发酵完成的面团分成6份 |
 | 13.滚圆盖保鲜膜松弛10分钟 |
 | 14.松弛好的面团擀成椭圆形。 |
 | 15.翻面底边按薄上面抹草莓酱从上往下卷起。 |
 | 16.依次做好后放入烤箱上层，下层加一碗热水。进行最后发酵也是45分钟1小时。 |
 | 17.发酵完成表面刷蛋液，挤上卡仕达酱。放入预热好180度的烤箱中层烤15分钟即可。 |
 | 18.美味面包出炉啦。 |
【毛毛虫面包做法小贴士】
| 1.液体量根据自家用的面粉干湿度进行调节 2.烤制的时间温度仅供参考还是要根据自己的烤箱脾气调节 3.面包出炉不要着急吃等1小时候再品尝面包风味更好 |
