毛豆烧鸡翅
| 鸡翅是很多人都爱吃的美味食材，尤其是受到孩子们的青睐，我家孩子就很喜欢鸡翅不论怎样烹制都是超级喜欢。不过我家小馋猫最爱吃翅尖，虽然肉少不过吃的就是这个滋味。这次加入一些毛豆和翅尖一起红烧，虽然简单家常不过味道还是很棒，适合厨房新手的美味家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅尖400g，毛豆200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，大蒜5个，大料2个，香叶2片，干辣椒2个，料酒20ml，老抽15ml，白糖2g，鸡精少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。 |
 | 3.炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。 |
 | 4.倒入翅尖翻炒片刻。 |
 | 5.加入料酒炒香。 |
 | 6.加入老抽炒制上色。 |
 | 7.加少许白糖。 |
 | 8.然后加入适量的清水大火烧至10分钟。 |
 | 9.再加入毛豆继续烧至10分钟。 |
 | 10.加少许盐，鸡精调味。 |
 | 11.大火收汁即好。 |
【毛豆烧鸡翅做法小贴士】
| 鸡翅用冷水焯烫，可以更好的逐出脏水，然后过凉。 |
