干锅翅尖鱿鱼圈
| 干锅是川菜的一种，是相对于火锅而得名，起源于四川省绵阳市，口味麻辣鲜香。 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅尖500g，鱿鱼圈100g |
| 【辅料】火锅底料100g，尖椒2个，莲藕1节，干辣椒10个，花椒40粒，蒜2个，姜5片，香菜适量，料酒适量，白糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，洗净切好。 |
 | 2.鸡翅尖和鱿鱼圈用水焯煮一下捞出沥干。 |
 | 3.热油放入鸡翅尖和鱿鱼圈，加入适量料酒，煎至微微泛黄。 |
 | 4.放入配料，炒出红油。 |
 | 5.放入一小勺白糖。 |
 | 6.放入尖椒和藕片炒至断生即可。 |
 | 7.放上香菜点缀上桌。 |
【干锅翅尖鱿鱼圈做法小贴士】
| 小贴士主配菜可依自己的喜好。 因为有火锅底料，味道是足够的，所以我没有加盐，但是个人口味不同，可根据试吃程度来决定是否加盐。 |
