毛豆炒蛋
| 花花绿绿的一道菜，可是家里没有小朋友，否则应该很容易哄吃饭的，女人到了三十不知道是不是雌性荷尔蒙作怪，越来越想要小孩了，现在有好的儿童餐我都会很留意给我未来的乖乖存着，这道菜就是之一哦，不过不能再放辣椒了 |
【食材与调料】
| 【主料】干辣椒3颗，蒜2颗，火腿肠2根，鸡蛋2个，毛豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散 |
 | 2.热锅冷油放入蛋液滑散后盛出备用 |
 | 3.毛豆米洗净沥干水分 |
 | 4.火腿肠切小块 |
 | 5.热锅冷油放入干辣椒段爆香 |
 | 6.放入蒜末爆香 |
 | 7.放入毛豆炒均匀 |
 | 8.加生抽和水翻炒均匀加盖焖煮至熟 |
 | 9.加火腿肠炒匀 |
 | 10.加鸡蛋炒匀 |
 | 11.加盐，糖和鸡粉炒匀即可 |
【毛豆炒蛋做法小贴士】
| 毛豆加水焖，比较容易去除豆腥味 |
