蔓越莓芝士面包
| 柔软清甜的一款芝士面包 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200克，低筋面粉50克，蔓越莓干60克，奶油奶酪100克 |
| 【辅料】细砂糖38克，盐2.5克，即发干酵母3克，鸡蛋25克，牛奶150克，黄油25克，糖分50克，蛋液、椰蓉少许（沾面用） |
【制作步骤】
| 1.1、酵母用温水浸泡5分钟。将所有干的材料加在一起，搅拌均匀，然后加入除黄油外的材料。 | 2.2、面团揉到扩展阶段，加入黄油，继续揉到完全扩展阶段，就是能把面团拉出薄膜。再加入蔓越莓干，揉匀。 | 3.3、揉好的面团在温暖湿润处发酵1个小时以上，面团发到2倍大即可。 | 4.4、将第一次发酵好的面团分成平均的4份，团圆再发酵，发到面团的2倍大。 | 5.5、制作芝士陷：室温软化的奶油奶酪打软后，加入过筛的糖粉，打至顺滑即成。 |
 | 6.6、把发酵好的面团再分成8份，用擀面杖擀扁擀圆，加入芝士陷，将面包包圆，刷上蛋液，沾上椰蓉，最后发酵，发到面团的2倍大就可以烘烤了。 |
 | 7.7、烤箱预热180度，中层，上下火17分钟。 |
 | 8.香喷喷的面包出路啦。。。 |
【蔓越莓芝士面包做法小贴士】
