蔓越莓杏仁手撕面包
这次是改良了方子,味道更香更好吃,再配上糖粉更惹人喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉3g |
【辅料】蛋液适量,蔓越莓适量,杏仁适量,糖粉适量 |
【制作步骤】
1.面包桶内先放入主料的液体材料,再放入干性的材料(黄油除外) | |
2.揉成面团后,加入黄油继续揉 | |
3.将面团揉至扩展阶段 | |
4.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大 | |
5.取出面团排气 | |
6.搓成长条擀薄 | |
7.切成条放入模具 | |
8.发酵至两倍大,表面涂上蛋液,撒上蔓越干和杏仁片 | |
9.放进预热到180度烤箱,下层,烤25分 | |
10.出炉后,放至冷却脱模 | |
11.在表面薄薄的筛一层糖粉 | |
12.完成 |
【蔓越莓杏仁手撕面包做法小贴士】
小贴士1、面团必需揉出膜。 2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。 |