蔓越莓米糕的做法,怎么做蔓越莓米糕好吃,做蔓越莓米糕需要哪些食材?-优卡食谱网

粘米粉，又名大米粉，以大米为原料磨制而成，主要用于制作传统中式小吃，例如广东驰名的肠粉，萝卜糕等。它的粉质细腻柔滑，洁白而充满米香。用它制作出来的糕点，色泽鲜亮雪白，表皮不容易破皮开裂，颜值高。口感柔韧有弹性，稻香四溢，让人回味。粘米粉是广东人常用的粉粉之一，而且是最喜欢吃的粉粉，我对它有着熟悉的味道。立马分享一款用粘米粉制作的蔓越莓米糕，它酸甜Q弹，老少皆宜。

【食材与调料】

【主料】粘米粉30g

【辅料】酵母2g

【制作步骤】

	1.食材：粘米粉220克、清水155克、细砂糖25克、蔓越莓干30克、酵母2克。
	2.将清水，细砂糖，酵母混合均匀。
	3.加入新良粘米粉，搅拌均匀。
	4.入20克蔓越莓干，稍微搅拌一下。
	5.给8寸深披萨盘刷上一层玉米油。
	6.将面糊倒入模具，震荡平整，表面撒上剩余的10克蔓越莓干。
	7.放在温暖处醒发至1倍大。
	8.冷水上锅，中火蒸30分钟左右即可。