蔓越莓冰激凌
| 天热，总想吃冰冰凉凉的东西，在家做了蔓越莓冰激凌，酸酸甜甜的，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】蛋黄2个，淡奶油250g，白糖40g，牛奶200g |
| 【辅料】蔓越莓干30g |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋用分离器取出蛋黄。加入牛奶和白糖。搅拌均匀。 |
 | 2.隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。 |
 | 3.淡奶油放厨师机里面打成六分发。 |
 | 4.打发好的淡奶油倒入牛奶蛋糊中。 |
 | 5.搅拌均匀。放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。 |
 | 6.把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。 |
 | 7.倒入冰激凌糊搅拌30分钟。 |
 | 8.快搅拌好后加入蔓越莓干。继续搅拌。 |
 | 9.冰激凌糊成固体状。想吃更硬些的，再放冰箱冷冻一会。 |
 | 10.我是吃的时候挖在冰激凌蛋筒里面了。 |
【蔓越莓冰激凌做法小贴士】
| 小贴士制作的过程中可以让机器停下来，用塑料铲将内筒边缘的冻的很结实的冰淇淋铲下来搅拌一下，贴着桶壁的温度低中间的温度高，周围的搅拌一会就凝结了，搅拌下会比较均匀。 |
