酱焖骨头
| 今天去菜场买了一根大骨头，平时买回家都是炖汤喝，今天看着骨头实在太多，就分了一半炖，一半酱烧，换个口味吃，味道也挺不错的，不妨豆亲们也来试试！ |
【食材与调料】
【主料】骨头1500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，茴香适量，冰糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.骨头要浸泡在水里2个小时 |
 | 2.砂锅放水，骨头洗净，开大火煮 |
 | 3.煮开后，撇去泡沫，加葱，姜，料酒，大火转小火，煮1个小时 |
 | 4.捞出一半 |
 | 5.加生抽，捞出，冰糖，酱，茴香，葱，胡椒粉 |
 | 6.加水，要没过骨头，大火煮开转小火煮1个小时左右 |
 | 7.大火收汁 |
 | 8.出锅 |
【酱焖骨头做法小贴士】
| 小贴士骨头浸泡时间最好久一点，中间要换两次水，这样才可以把血水泡干净。 |
