麻油鸡

01-03 投稿:火山爆发1
麻油鸡是我和二姐的合作成果,我负责洗,她负责弄鸡和腌制。由于我们学校没有好吃,下课完了,连饭也吃不上。看了两天菜谱,实在很饿啊!今天中午就出去吃饭,顺便买材料回去煮。我们起名为麻油鸡。食材是随便买的,具体就看个人的喜好咯!如果是两个人蒜和姜就买一点啊!香菇最好买多一点,我们买了7个左右,平菇就买了10个左右。麻油和酱油适量就好了。酱油是生抽。有生姜了,最好再加一点沙姜。

【食材与调料】
【主料】鸡肉2000g
【辅料】麻油适量,酱油适量,蒜适量,生姜适量,香菇适量,平菇适量

【制作步骤】
麻油鸡 1.鸡肉要切好,材料要准备好啊,香菇要用热水泡开,平菇洗完后,要用热水焯一下,一定好洗干净啊
麻油鸡 2.一半蒜和生姜切丝,另一半蒜和生姜切成粒,香菇切丝,平菇用手撕成丝
麻油鸡 3.鸡肉放入盘中,倒麻油、酱油、蒜粒和姜粒,一半香菇丝和一半平菇丝
麻油鸡 4.开始搅拌,一定要用手,不然不入味,大约20分钟
麻油鸡 5.开始摆了,在锅的最下面(第一层),铺满一层香菇丝,在用一点平菇丝点缀
麻油鸡 6.铺好下面的一层就铺一层鸡肉(第二层),(第三层)铺一点香菇丝和平菇丝,(第四层)铺鸡肉,几次铺,直到铺完鸡肉、最后,留一点香菇丝和平菇丝铺在鸡肉上面。最后,把蒜丝和姜丝铺在最上面一层
麻油鸡 7.我们的那个锅有隔水炖,一个多小时,就可以吃啦,有很多油,吃得很香啊

【麻油鸡做法小贴士】
麻油鸡很油的,有麻油,炖的时候,有鸡油出来的。我建议大家可以煮一锅清淡的汤,最好有青菜啊!我们是煮了一锅白饭和紫菜番茄鸡蛋汤。这也是我们第一次煮,很好吃啊!食材还是自己决定放多少啊!

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