马蹄银耳糖水
| 今天收到的天气预报说午后有阵雨或雷阵雨，可惜不知雨下哪去了，大太阳一整天挂在空中，一丝风也木有，免费的桑拿还不限时，还是得靠自己来想办法降温。把我N个月没用过的超级大锅拿出来，煲了一大锅的糖水，一部分放冰箱，一部分放凉喝。这款糖水有清热生津、凉血解毒、益气清肠、滋阴润肺等功效，很适合天气炎热的时候饮用。 |
【食材与调料】
| 【主料】马蹄500g，银耳50g |
| 【辅料】冰糖适量，薏米适量 |
【制作步骤】
 | 1.薏米洗干净泡2小时。 |
 | 2.把马蹄去皮，冲洗干净。 |
 | 3.干银耳提前泡发。 |
 | 4.银耳撕小朵，用剪刀剪去黄色的菌根。 |
 | 5.马蹄下锅，加足水。 |
 | 6.加入薏米。 |
 | 7.盖好盖子煮20分钟。 |
 | 8.加入银耳再煮20分钟。 |
 | 9.最后加入适量的冰糖煮两分钟，冰糖溶化即可，放室温冷却后即可饮用，冷藏风味更佳。 |
【马蹄银耳糖水做法小贴士】
| 1.薏米比较难煮，所以提前泡2小时左右，这样比较好熟。 2.放冰箱的部分要把渣去掉，两日内食用。 |
