马蹄香菇蒸肉饼
| 这道香菇肉饼中添加了爽脆的马蹄，滑嫩的豆腐，口感丰富而有层次。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉150g，豆腐1/4盒 |
| 【辅料】橄榄油1勺，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，生粉半勺，糖小半勺，蒜末2瓣，姜末3片，葱末半根，香菇4朵，马蹄2个 |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前泡好。切成小粒。 |
 | 2.马蹄切小粒。不要切成末儿，切太碎就没有爽脆的口感了。 |
 | 3.葱姜蒜切末。 |
 | 4.豆腐捏碎。这里用的是鸡蛋豆腐，用嫩豆腐口感也很好。不必捏得特别碎。 |
 | 5.里脊肉剁成馅儿。 |
 | 6.将所有食材一起放入碗中，用手揉匀。 |
 | 7.将生粉，盐，糖，橄榄油，料酒，生抽调匀，淋在肉馅儿上，拌匀。将馅儿放入盘中，铺开成肉饼状。 |
 | 8.隔水蒸10-15分钟即可。也可以放入电饭煲和米饭一起 蒸熟。 |
【马蹄香菇蒸肉饼做法小贴士】
| 小贴士. |
