麻婆豆腐
| 鲜，麻，烫 |
【食材与调料】
【主料】豆腐30g |
| 【辅料】老抽15g，豆瓣酱10g，淀粉5g，料酒5g，花椒油2g，辣子面1g |
【制作步骤】
| 1.先把肉炸干 倒到碗里 在到水 把老抽和盐放进去（适量）在把放豆腐过一下水 煮3分钟倒出 | 2.在放姜蒜豆瓣酱等豆瓣酱变成黄色之后放水 | 3.搅拌一下 在把豆腐放进去过30秒 在放料酒 用勺子搅拌一下 | 4.这个时候放肉末在把火关小让他小火慢慢的煮 | 5.过了2分钟开始勾芡 勾三次 把盐鸡精味精放进去调一下味 | 6.在煮3分钟 出锅放花椒面花椒油葱花 就完成了 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
