麻辣豆腐
| 1豆腐切块，用开水焯一下，捞起放入凉水中。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】干辣椒面适量 |
【制作步骤】
| 1.1豆腐一块。 | 2.2切块。 | 3.3炒灼中放水烧开，放入豆腐焯一下，放入漏蓝中待用。 | 4.4炒灼放入色拉油，中块辣椒面、少许麻椒，小火慢熬至出红油，放入豆腐翻炒。 | 5.5加盐少许，玉米淀粉勾欠，少许味精，出锅装盘。 |
【麻辣豆腐做法小贴士】
| 1豆腐切块，用开水焯一下，捞起放入凉水中。 |
【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】干辣椒面适量 |
| 1.1豆腐一块。 | 2.2切块。 | 3.3炒灼中放水烧开，放入豆腐焯一下，放入漏蓝中待用。 | 4.4炒灼放入色拉油，中块辣椒面、少许麻椒，小火慢熬至出红油，放入豆腐翻炒。 | 5.5加盐少许，玉米淀粉勾欠，少许味精，出锅装盘。 |
