麻辣豆腐
| 上次吃麻辣鱼火锅剩下了点麻辣火锅底料，今天用来做了人见人爱的麻豆腐，味道超棒。麻辣鲜香，够麻，够辣，够香。。。非常下饭哟。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐200g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻辣鱼火锅底料适量，葱适量，姜适量，糖适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.肉切片 加入水淀粉上浆。 |
 | 3.葱姜切碎。 |
 | 4.豆腐切成小块。 |
 | 5.锅中注入油烧热下入肉片翻炒至变色。 |
 | 6.加入葱姜翻炒均匀。 |
 | 7.烹入料酒加入生抽 糖。 |
 | 8.倒入豆腐 轻轻翻炒均匀。 |
 | 9.加入开水 没过豆腐。 |
 | 10.根据自己的口味加入麻辣鱼火锅底料。 |
 | 11.转小火，烧制豆腐熟透，收干汤汁即可。 |
【麻辣豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐容易碎，烧制过程尽量不要搅动。 |
