麻辣鲅鱼片
| 今天将鲅鱼片成片，做了这道香喷喷的麻辣鲅鱼片，麻辣可口，味道鲜美。而且，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 |
【食材与调料】
【主料】鲅鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，淀粉适量，干辣椒适量，蒜瓣适量，醋适量，酱油适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲅鱼片成片 |
 | 2.放盐 |
 | 3.放花椒粉 |
 | 4.放淀粉 |
 | 5.拌匀 |
 | 6.煎熟 |
 | 7.蒜瓣、干辣椒切好 |
 | 8.坐锅，放油，爆香蒜片、干辣椒、花椒 |
 | 9.倒入鲅鱼片 |
 | 10.翻炒一会儿 |
 | 11.放盐、醋、酱油，翻匀出锅 |
 | 12.装盘 |
【麻辣鲅鱼片做法小贴士】
| 小贴士片鲅鱼片的时候，小心一点，别扎着手。 |
