玛格丽特饼干
| 今天被别人说我胖了，心情郁闷。回来下定决心一定要坚持运动，晚上节食减肥。好了，晚饭做好，看着他们姐弟俩和孩儿他爸吃得香啊，心里那个郁闷啦！我得找些事情做做，玛格丽特是我早就想要试试的饼干，最近和有关烤箱的食物杠上了，就是它。翻出材料，玉米淀粉没有了，又赶紧下楼买淀粉，赶忙回来开工。这是我第一次做饼干，按照好豆里找出的方子，做得还蛮成功的，他们三个都说好吃?。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g |
| 【辅料】盐1g |
【制作步骤】
 | 1.将材料都准备好，黄油室温软化，鸡蛋煮熟只用蛋黄； |
 | 2.鸡蛋黄放进碗里压碎，再放进漏勺用勺子慢慢的压蛋黄，出来了均匀的蛋黄碎 |
 | 3.室温软化的黄油用打蛋器均匀的搅拌至颜色发白，体积变大。期间分多次将糖粉加入一起搅打均匀。 |
 | 4.黄油打好后，加入蛋黄碎搅拌均匀，我用的勺子； |
 | 5.将面粉和淀粉过筛后放入黄油中搅拌均匀，用手会好和一些。粉类都比较干，用筷子和不拢，用手和是利用手掌的温度稍微融化黄油，这样面团就粘到一起。 |
 | 6.面团和好了，放冰箱冷藏30分钟.； |
 | 7.半个小时后面团拿出来，分成一个个小面团，15克左右，然后用大拇指每个都摁一下；预热烤箱上下火180℃； |
 | 8.全部摁成这样，放进烤箱。上下火160℃烤15分钟左右。最后几分钟密切关注，很容易就上色太深，如果边边上变黄了就要及时加盖锡纸。 |
 | 9.时间到了就拿出来晾凉，可以吃了?，或者装入玻璃密封瓶。 |
【玛格丽特饼干做法小贴士】
| 小贴士1.主要是要注意烤箱温度，容易上色的温度就得调低点或者加盖锡纸了。 2.粉类都比较干，用筷子和不拢，用手和是利用手掌的温度稍微融化黄油，这样面团就粘到一起。 3.个人觉得可以把糖粉再减少些，口味有些偏甜。 |
