鲜虾仁鸡蛋羹
| 鸡蛋羹是适合于任何人群。营养丰富，口感鲜嫩。更可以补充人体需要的钙质以及补充动物蛋白。加入鲜虾仁，不仅使鸡蛋羹的鲜度协同提高，更是增加了钙的含量。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，蒸鱼豉油适量，小香葱适量，虾仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾洗净剥去皮。 |
 | 2.剥好皮后切成小丁。 |
 | 3.鸡蛋打在碗内加入适量的盐搅散搅匀并以鸡蛋和水的比例为1:1加入水搅匀。 |
 | 4.放入虾仁丁搅匀。 |
 | 5.锅至火上加入水烧开，放入蛋液。 |
 | 6.然后在碗上盖上小盖子。 |
 | 7.再盖上大的锅盖，中火蒸10分钟即可。吃时，撒上小香葱，淋上蒸鱼豉油即可。 |
【鲜虾仁鸡蛋羹做法小贴士】
| 注意蒸时要盖上小内盖，以防蛋羹起泡。 |
