绿豆饼
| 绿豆饼还是很受欢迎的一种食品。我一直都很爱吃~ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g |
| 【辅料】绿豆馅450g，白糖30g，清水100g |
【制作步骤】
 | 1.先做水油皮：200g面粉。白糖30g，水100，猪油30g，全拌在一起成面团。 分成35份。盖上保鲜膜松弛半小时。每份10克） 油酥：面粉200g和100g猪油混一起。分成35份。每份（8g） |
 | 2.水油皮擀成椭圆形。卷起备用。 卷好的面团再次擀成椭圆形。卷起。 静止15分钟 |
 | 3.绿豆馅搓成圆形备用。35份。 取一块面团擀开，包入馅，包紧，压扁。 |
 | 4.烤箱中层，200度上下火15分钟。 翻一面再烤15分钟。出炉！ |
【绿豆饼做法小贴士】
| 小贴士做好的酥皮面团要用保鲜膜盖住。才不会干裂。 |
