罗勒猪肉虾胶酿彩椒的做法,怎么做罗勒猪肉虾胶酿彩椒好吃,做罗勒猪肉虾胶酿彩椒需要哪些食材?-优卡食谱网

罗勒这种香料在台湾的美食中很常见，有着一种特殊的香气。比较著名的就是台湾三杯鸡，缺了罗勒就少了一种味道。罗勒作为香料的一种，不仅跟蔬菜很搭，跟肉类也很搭。肉馅里加入一些新鲜罗勒，味道是出奇的香，减少了肉类的油腻感，令人胃口大开。彩椒煎炸的焦香又软乎乎的，还裹着油脂的香气，不油腻也很美味。”

【食材与调料】

【主料】彩椒 5个鲜虾 10个猪肉 300克新鲜罗勒 10克
【辅料】白胡椒粉10克盐适量料酒10克生粉适量浓汤宝1个

【制作步骤】

1 准备材料。虾去壳去虾线。罗勒洗净。猪肉洗净，切大块。
2 彩椒洗净，对半切开，去掉蒂和籽、筋膜。
3 破壁机接通电源，将猪肉放入破壁机桶里。
4 放入虾仁。
5 放入罗勒。罗勒的香味扑鼻而来
6 加入一个浓汤宝
7 加入少许的水，或者高汤也可以。
8 按下启动键，1分钟的时间，就粉碎成了细腻的肉馅
9 肉馅里放入盐、胡椒碎，拌匀
10 拌匀
11 彩椒里面轻轻铺上一层生粉。
12 用筷子将肉馅塞满彩椒里。在撒上一层生粉。这样可以起到黏合作用，在煎炸的时候，肉馅和彩椒不易脱离。
13 锅里加入少许的油烧热，将彩椒肉馅朝下放入锅里
14 小火煎炸约5分钟至肉馅表面焦黄。再翻面继续煎炸5分钟。视彩椒大小，增减时间。