罗勒蒸芋头
| 金秋时节是吃芋头的最佳季节，汕头吃芋头的方法很多，最出名的是金瓜芋泥、芋酥、翻砂芋头还有芋头鱼头、芋头扣肉，再就是今天介绍的这款芋头最家常的做法了。罗勒蒸芋头方法简单，易存放，香味四溢，罗勒的香草味完全融入到芋头里，咸鲜入味，吃一口未尽还想吃第二口，即可到零食又可当主食。 |
【食材与调料】
【主料】芋头1500g |
| 【辅料】罗勒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头洗净后对半切开 |
 | 2.再改刀切大块 |
 | 3.每片抹上盐和金不换 |
 | 4.腌渍15分钟 |
 | 5.蒸锅注入适量水 芋头上屉一起放入锅中，开大火蒸20分钟。晾凉了用模具压出型 |
【罗勒蒸芋头做法小贴士】
| 小贴士1、洗芋头时最好是带上手套，如不小心被芋头的黏液粘到皮肤，发痒时只需要将痒痒的皮肤在火上烤烤，症状马上消失。 2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉 3、对于有痰、敏性体质(湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。 4、芋头忌与香蕉同食 |
