萝卜香菇味噌汤
| 这个汤，不用放盐，用味噌本身的味道即可。汤中放了三种食材，裙带菜，白萝卜，香菇。经过炖煮后的白萝卜，完全没有平时的那种萝卜气，反倒有了一种清甜的味道，与香菇相结合，味道更美，随手再配裙带菜，增色增鲜。白萝卜1/3个 香菇2朵 干裙带菜2克 赤味噌1大勺 |
【食材与调料】
| 【主料】 白萝卜 1/3个 香菇 2朵 干裙带菜 2克 【辅料】 赤味噌1大勺 |
【制作步骤】
| 1 准备食材。。 |  |
| 2 将裙带菜泡入水中，裙带菜很好泡，一会就泡发了。 |  |
| 3 萝卜用削皮刀去掉外皮，尽量去掉，削掉薄薄一层就可。 |  |
| 4 将萝卜切成薄片 |  |
| 5 香菇去蒂切成条状。 |  |
| 6 依次将萝卜，香菇和泡好的裙带菜放进砂锅中。 |  |
| 7 加入适量的水，我加的水正好在砂锅的上沿位置。 |  |
| 8 大火煮开后，去掉浮沫，转小火。 |  |
| 9 用小火慢慢煲炖十分钟左右，这时尝一下汤的味道，已经完全没有了萝卜那种特有的味道。 |  |
| 10 取一大勺味噌，用砂锅中的汤调匀后倒回到砂锅中，立即关火。 |  |
| 11 用勺搅拌均匀，利用砂锅的余温放置一分钟或直接食用即可。 |  |
| 12 美美的享用吧！ |  |
【萝卜香菇味噌汤做法小贴士】
