萝卜丝蟹的做法,怎么做萝卜丝蟹好吃,做萝卜丝蟹需要哪些食材?-优卡食谱网

又到深秋，农历八月十五左右，正是我们当地海产的蟹肥美之际，蟹味美，但价高，所以，一般买回家，一人一两个大蟹尝尝鲜，就已经相当不错了。有时，为了凑个整斤整数好算帐，通常会多买上那么一两只，于是乎，最后剩下的那一两只，谁都不好意思再动手，于是，这只大个的公蟹，就被我做成了一道菜。用的是我们当地产的绿皮绿心的萝卜，一起炖煮出来，异常的鲜美，家人都非常的喜欢。

【食材与调料】

【主料】梭子蟹1只，萝卜280g

【辅料】油适量，盐适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.准备食材。
	2.蟹去掉胃部和牙齿
	3.用刀切成块。
	4.锅中放少许油加姜葱炒香。
	5.加入适量水，和剁好的蟹。
	6.大火煮开至汤汁变白。
	7.萝卜丝在煮蟹的过程中擦成丝。
	8.加入煮沸的蟹汤中。
	9.尝一下味道，加入适量盐。
	10.略煮，关火，加入适量香菜。
	11.加入芝麻油调味提香。