萝卜丝虾皮汤
| 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜200g，虾皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾皮用温水泡一下，去除腥味。 |
 | 2.锅内热油，加入切好的萝卜丝和虾皮，翻炒。加入适量调味品，足量白开水，大火煮开后转小火煮15分钟 |
 | 3.出锅后加入香菜。 |
【萝卜丝虾皮汤做法小贴士】
| 虾皮泡一下，可以把腥味去一下。 |
