萝卜丝炒粉条
| 我一直不喜欢吃炒萝卜，后来才知道，不是炒萝卜不好吃，而是炒的方法不对。炒萝卜的时候，一定要用油先把萝卜炒软，那种许多人难以接受的怪味道就会成为萝卜特有的一种味道，变得美味下饭。 跟人相处也是一样的道理，有时候不是这个人不好，而是我们只看到了他（她）的缺点，而不懂得如何把缺点转化为优点，所以就觉得可憎了。其实谁没有缺点呢，如果擅于发现别人的优点，就会发现其实每个人都很可爱。 萝卜的做法很多，不但可以炒萝卜，还可以煲汤，比如牛肉萝卜汤、羊肉萝卜粉丝汤，也可以做馅饼，比如虾皮萝卜丝馅饼……同样的人，也可以有不同的境遇，关键是在合适的时间遇到合适的人，否则就是一盘失败的萝卜。不是萝卜本身不好，而是没遇到合适的搭配，每个人都可以成就美满的人生，关键在于你如何去选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜1个，红薯粉丝1把 |
| 【辅料】葱1/4根，姜2片，大料1/2个，花椒5、6粒，色拉油45ml，盐1克，老抽15ml，清水适量 |
【制作步骤】
| 1.萝卜去皮切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用； | 2.炒锅中倒入色拉油，六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒香； | 3.放入萝卜丝炒至透明变软； | 4.倒入老抽翻炒均匀； | 5.放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可。 |
【萝卜丝炒粉条做法小贴士】
| 小贴士制作提示： 1、 我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗，比粉条略细，也可用粉条代替； 2、 炒萝卜粉丝时先把萝卜用油炒软，可以去除萝卜中的怪味； 3、 炒萝卜丝时会出许多水，先用粉丝把萝卜丝出的水吸干再加少许水，更入味也好掌握水量。 |
