萝卜烧香菇
| 这道菜选用萝卜、香菇作食材，烧制而成。普通的大众食材，普通的烹饪方法，很家常的一道菜。营养很丰富，味道也不错。属于百姓的冬季养生菜品。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇100g，萝卜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗干净，入水焯。 |
 | 2.萝卜洗干净切成丝。 |
 | 3.香菇切成条。 |
 | 4.起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 5.萝卜入锅炒。 |
 | 6.加酱油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。大火烧开，改小火烧。 |
 | 7.萝卜6、7分熟时加盐、味精炒。 |
 | 8.加白糖炒。炒均匀盖上锅盖继续烧。 |
 | 9.萝卜9分熟时香菇入锅炒。炒均匀，收汤入味，即可出锅装盘。 |
【萝卜烧香菇做法小贴士】
| 文火烧萝卜味道会更好。 香菇已经焯水，而且很容易入味，因此，要晚入菜。 |
