萝卜肉片汤的做法,怎么做萝卜肉片汤好吃,做萝卜肉片汤需要哪些食材?-优卡食谱网

大鱼大肉过后，似乎味觉都被麻木了，这个时候感觉什么都不想吃，就想吃点清淡的素菜。我和老伴儿自然没什么，可小孙子他们得长身体啊。少不了得吃点肉之类的荤食，所以这道肉片汤就成了首选。

【食材与调料】

【主料】瘦肉420g，白萝卜1300g，鸡蛋1个

【辅料】老姜30g，盐适量，淀粉60g，花椒2g，清水3500g，鸡精3g

【制作步骤】

	1.备好原材料：圆白萝卜，猪瘦肉，淀粉，老姜等。
	2.白萝卜削掉外皮，洗净拭干水分，切片，老姜洗净切片。
	3.猪瘦肉切薄片，调入适量盐、淀粉，打入1个鸡蛋。
	4.将上一步食材搅拌均匀，腌制片刻。
	5.锅里倒入清水，放入姜片、花椒烧开。
	6.清水烧开后，放入白萝卜煮至8成熟。
	7.肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。
	8.观察肉片、萝卜是否煮熟。入白萝卜煮至8成熟。
	9.食材煮熟后，调入适量盐，鸡精关火盛出。
	10.端菜上桌，开动吧。