萝卜腊肠粑粑
| 家人很喜欢我做的小吃和点心，周末宅在家里折腾小吃，为了满足大小吃货的那张馋嘴，配料也是按他们要求所搭配，看似繁琐，操作起来实则简单，出品不是一般的美味哦，有兴趣的朋友可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】粘米粉6个 |
| 【辅料】油适量，盐4克，鸡粉少许，五香粉少许，蚝油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.腊肠洗净切粒，虾皮冲洗沥干水 |
 | 2.白萝卜去皮刨成丝 |
 | 3.芹菜洗净切碎 |
 | 4.红葱头去除外衣、切成小粒 |
 | 5.热锅，倒入食用油，爆香红葱头、倒入腊肠煸炒片刻 |
 | 6.倒入虾皮翻炒匀 |
 | 7.倒进芹菜、萝卜丝翻炒 |
 | 8.调入蚝油、盐、鸡粉、五香粉 |
 | 9.翻炒均匀后盛入大盆中 |
 | 10.倒进粘米粉、糯米粉 |
 | 11.拌匀后再揉成面团 |
 | 12.戴上一次性手套，取出一小块面团，搓圆再按扁成饼状 |
 | 13.电饼铛通电，涂抹一层食用油，将整理好的米饼整齐摆好，遮上盖、煎至两面焦黄色即可（约3分钟） |
【萝卜腊肠粑粑做法小贴士】
| 小贴士煎饼摊的较厚，将配料先焯熟混入米粉中，可以缩短煎制时间，配料随意搭配，米粉可以换成面粉，但面粉口感比较硬，糯米粉相对软且筋道。 |
