油泼面
| 原谅我这丑丑的照片，实在没心情摆弄，但是面的味道非常棒 |
【食材与调料】
【主料】宽面条200g，花生50g |
| 【辅料】植物油适量，大蒜适量，姜适量，酱油3勺，醋2勺，盐适量，鸡精适量，辣椒粉适量，老干妈适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生炒熟，去皮，放进保鲜袋里用擀面杖稍稍压碎 |
 | 2.姜和蒜切碎备用 |
 | 3.酱油和醋，我用的米醋和面条鲜酱油 |
 | 4.三勺酱油两勺醋，放入碗里，加入适量的盐和鸡精，混合待用 |
 | 5.做水煮面条，煮熟的面条放到盛有调好碗汁儿的面碗里，放上姜、蒜、辣椒粉、花生碎、老干妈 |
 | 6.锅中放适量的油，开始加热，至冒烟 |
 | 7.将烧热的油浇在面碗里，会有滋啦的响声，拌匀开始享用吧 |
【油泼面做法小贴士】
| 小贴士醋和酱油的比例我用的3：2，可以按个人口味调节。油一定要烧热，也不可太多，否则面太油腻也不好吃。可以放适量的青菜。 |
