粉葛糖水
| 面试回来之后，睡了一下，然后妈咪带了些粉葛回来了，说煲粉葛糖水，好啊。。我也好久没喝粉葛糖水了，以前嫲嫲常常煲的，嫲嫲过身之后，我就没有喝过了，对我来说，粉葛糖水和田灌草大骨汤里都有嫲嫲的味道，嫲嫲的孙子很多，我们一起长大的，爷爷大伯叔叔和我家的房子都是前后左右的邻居，嫲嫲一煲糖水或者汤什么的，就会叫上孙子们喝，爷爷和嫲嫲相守一辈子，养育一大家族的人，真的不容易。 粉葛又称葛根，是一种根茎类蔬菜，在我国南方一些省区比较多见。可用于煮糖水或是煲汤。葛根味甘微辛，气味清香，性凉。粉葛主治外感发热、头项强痛、麻疹初起、疹出不畅、温病口渴、消渴、泄泻、痢疾、高血压、冠心病。 内热上火时，喝上一碗粉葛糖水，清香，味甜去火。 |
【食材与调料】
【主料】粉葛500g，米适量 |
| 【辅料】冰糖2块 |
【制作步骤】
 | 1.粉葛去皮切块备用 |
 | 2.烧壶开水，家里没有压力锅，我妈说用这个锅煲水太慢，所以她用了电热水壶煲水，煲汤都要煲很久，如果家里有个电压力锅就好了，又快又省电， |
 | 3.烧开水之后加上粉葛和适量米进去继续煲（我妈妈的手，嘻嘻） |
 | 4.大约2个小时后粉葛差不多好了，就放2块冰糖进去，你也可以放红糖和冰糖，但是我总觉得黄糖和粉葛的味道更加相称，大概因为里面有回忆吧 |
 | 5.等糖融了之后就可以喝了 |
 | 6.这种干燥的天气最适合喝上碗粉葛糖水 |
【粉葛糖水做法小贴士】
| 小贴士1其实为什么要放米呢？？因为我嫲嫲就是放米进去的，这样加米煲出来的粉葛糖水会更加绵稠更加好喝 2根据你不同的食疗要求，你还可以放些陈皮 红枣 赤小豆 扁豆进去煲它们 都是和粉葛很相配的食材，陈皮是广东三宝大家都知道，陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效，平时我也会用陈皮来泡水喝的。 3吃剩的粉葛你也可以放些南乳，盐，蚝油生抽再焖一下，又是一道菜了 |
