萝卜糕
| 萝卜糕是我老家过年必备的，最喜欢煎一煎配上XO酱吃，超赞\(≧≦)/ |
【食材与调料】
【主料】白萝卜适量 |
| 【辅料】腊肠适量，瑶柱适量，干鱿鱼5片，香菇适量，虾米适量，虾皮适量，粘米粉2斤，糯米粉1斤，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把萝卜去皮刨丝，然后放一匙盐，拌一拌，扭干水，把扭出来的萝卜水用其他盆装着。 |
 | 2.蒸腊肠，方便晚点切 |
 | 3.香菇，虾米，瑶柱要先用水泡软才方便切 |
 | 4.还有干鱿鱼也要泡 |
 | 5.。 |
 | 6.。 |
 | 7.把辅料都切碎，锅里给点油，把所有辅料放下去炒，炒到变成金黄色有香味出来就可以了。 |
 | 8.把萝卜丝和炒好的辅料都放一个大盆里，加适量盐，还有粘米粉糯米粉（别一下就把全部粉倒下去，一点一点加，觉得萝卜丝有带着面糊糊就差不多了），加入萝卜水，搅拌均匀，放进碟里，水开后隔水蒸25分钟就可以了。 |
【萝卜糕做法小贴士】
| 小贴士那些辅料看个人口味随意放，我家觉得放多点干鱿鱼和虾米很好吃。萝卜丝一定不要少，不然就和酒楼那些萝卜糕一样全是粉做的口感。 |
