萝卜干烧河虾
| 小时候我最喜欢吃我妈做的酸萝卜干，脆脆的，酸酸的，辣辣的，还有甜味 |
【食材与调料】
| 【主料】河虾 150g，萝卜干 100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒 适量，葱 适量，姜适量，料酒 适量，糖 适量，生抽 适量，鱼露 适量，高汤 适量，鱼露 适量 |
【制作步骤】
| 1.河虾洗干净剪去虾枪和虾腿，红椒切碎，葱姜切末 | 2.锅内放油烧热，加入河虾滑炒一下盛出，锅留底油烧五成热，煸香葱姜末和红椒 | 3.加入虾和萝卜干翻炒，放入少许的盐糖，加料酒生抽鱼露，高汤炖煮5分钟，出锅时加入鸡粉 |
【萝卜干烧河虾做法小贴士】
| 萝卜干是咸的，所以最好先泡一泡，烧菜的时候盐要少放；香菇蹄不要扔，烧起来超香；我觉得红糖烧的效果比白糖好，颜色味道都更胜一筹 |
