卤毛豆

01-04 投稿:心莲儿
毛豆营养丰富补充钙质,用自制的高汤卤制的毛豆,口感浓且豆子面,是一道制作简单的菜品,高汤没有浪费又增加了毛豆的口感,宜早晚配粥食用。

【食材与调料】
【主料】毛豆300g
【辅料】自制卤料适量

【制作步骤】
卤毛豆 1.毛豆提前拨皮,洗净控水。
卤毛豆 2.自制卤料。
卤毛豆 3.将毛豆下入卤料中。
卤毛豆 4.盖锅盖中火上汽后5分钟关火,焖5分钟即可。
卤毛豆 5.卤好的毛豆。

【卤毛豆做法小贴士】
1、高压锅中火上汽后5分钟关火,焖5分钟再揭锅盖,毛豆会更面。
2、高汤中的调味料已经很齐全,因此不用再添加任何调味料。

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